现在，在各大阛阓、超市里，“儿童食物”专柜随处可见，专柜里的种种儿童食物琳琅满目，儿童含乳饮料、儿童酱油、儿童面条、儿童肉松、儿童饮用水，种种各样，应有尽有。许多家长很是体贴 “儿童食物”是否真的是针对儿童专门研发的产品。是不是比成人食物更清静？事实上，除针对0~36个月婴幼儿的配方食物、谷类辅助食物国家标准外，我国至今尚未宣布与“儿童食物”相关的其他国家标准。中国副食流通协会于2020年5月宣布的T/CFCA 0015-2020《儿童零食通用要求》针对的产品工具也仅限于儿童零食而非所有食物，且该标准属于整体性标准，对所涉及的产品不具备强制性要求。 
       既然国家现在没有出台“儿童食物”相关标准，那么这些“儿童食物”是真的有厂家广告宣称的那么“神奇”，照旧商家宣传的卖点呢？下面我们就针对现在市场上几种常见的且销量较大的“儿童食物”举行详细解读。 
       一、儿童含乳饮料 
      统计数据显示，我国含乳饮料消耗人群比例及其消耗量均成快速上升趋势，儿童是含乳饮料主要消耗人群之一。现在市面上销售的种种口胃含乳饮料是以乳或乳制品为质料，加入水和适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。在实质上，含乳饮料只是一种饮料，而不是古板意义上的牛奶。据报道，有机构对市面上常见的含乳饮料举行了评测，效果批注：评测的含乳饮料卵白质含量平均值为1.11 g/100 g，蔗糖含量为8.77 g/100 g，碳水化合物含量平均为12.31 g/100 g，最高的一款碳水化合物含量抵达15.7 g/100 g。而市面上一瓶通俗可乐的碳水化合物含量为10.6 g/100 mL，碳水化合物含量最高的含乳饮料是通俗可乐碳水化合物含量的1.6倍，纵然是碳水化合物含量最少的含乳饮料，也有通俗可乐中碳水化合物含量的一半之多。碳水化物可以剖析为易被人体吸收的糖，恒久大宗摄入高糖含乳饮料，不见得能有用增补卵白质，倒可能造成糖分过量摄入，引发儿童肥胖症。
       二、常温儿童酸奶 
       市场上，种种品牌、风韵、无需低温生涯且保质期较长的常温儿童酸奶很受小朋侪们喜欢，这种酸奶又有什么玄机呢？着实常温酸奶就是在酸奶发酵后，添加种种配料，接纳巴氏杀菌工艺制成。现实上，常温酸奶中一样平常难以检测出活性乳酸菌，缘故原由是常温酸奶在加工历程中，内里的活性乳酸菌已经被杀灭了，但可以使用发酵形成的酸味和其他食物质料（如食物用香精）的味道来吸引孩子，喝这种酸奶增补的只是牛奶的营养，而很难起到通俗酸奶调理肠道菌群的作用。
       三、儿童奶片
       现在有不少小朋侪喜欢吃奶片，厂商也宣传奶片是能品味的牛奶，一板奶片的营养相当于一杯鲜奶。但若是您是一位行家，仔细审查标签会注重到差别品牌的奶片卵白质的含量差别较大，产品的执行标准也不完全一样，那市场上销售的种种奶片究竟是不是真像商家所宣传的是“浓缩的牛奶英华”呢？有机构对市场上几款热销奶片中总糖、钙和卵白质含量举行了检测，效果批注：几款奶片中所有添加了含糖类物质，有白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等，含糖量最高的一款甚至抵达了57.8 g/100 g，比通俗奶糖的总糖含量还要高。卵白质含量方面，含量最高的一款奶片为3.48 g/100 g，最低的一款仅为0.88 g/100 g，因此号称“一板奶片的营养相当于一杯鲜奶”名存实亡。造成奶片市场乱象的缘故原由主要在于：我国现在没有奶片产品国家标准或行业标准，因此差别奶片生产厂家没有统一的产品标准Ｉ杏胁糠殖Ъ疑乃 “奶片”产品执行的是压片糖果标准，产品种类实质上应归属于糖果而非乳制品。这类执行压片糖果标准的“奶片”，卵白质含量通常较低，其产品的主要质料是植脂末、含乳食物基料粉等非乳粉因素，这与消耗者对“奶”字的预期相差甚远。 
       四、儿童酱油 
       近年来兴起的儿童酱油，将富含氨基酸、低钠作为厂家最常用的宣传点，这种酱油是不是更营养康健呢？有机构抽取了市场上15款热门的儿童酱油，接纳通俗酱油作为比照，对钠、氨基酸态氮、铵盐等参数举行了检测，效果显示，14款标识儿童酱油钠的现实含量均高于标签昭示值，有1款钠的含量甚至高于作为比照的通俗酱油，在这15款儿童酱油中，钠含量最低的也有1220 mg/100 mL，均不切合低钠或低盐的声称要求。氨基酸态氮的检测效果也显示，有10款儿童酱油和通俗酱油含量并无显著差别，尚有5款属于配制酱油，非酿造酱油。所谓的富含氨基酸、低钠都属于厂家的“看法捆绑”，人体天天所需的氨基酸的摄入主要泉源并不是酱油，酱油只是一种调味品，天天用量很是有限，因此人体通过酱油摄入氨基酸的量很是低。 
       通过以上对现在市场常见的几种“儿童食物”解读剖析，我们发明市场上一些所谓的“儿童食物”都是营销噱头，在因素上和成人食物并无太大差别，也并非像有些家长以为的那样儿童食物更清静，更康健，只有0~36个月的婴幼儿的配方食物、谷类辅助食物有明确的评判标准。既然“儿童食物”并没有厂家宣传的那么神奇，那么怙恃们在一样平常生涯究竟应怎样选择适合孩子们的食物呢？我们可以从以下两个方面来学会选择适合儿童的食物： 
     （一）不要一味迷信所谓的“儿童食物”。食物包装上是否为“儿童专用”并不主要，更不可将包装食物作为孩子营养的主要泉源。最好的营养泉源应该是来自多品种、自然的食物，指导孩子养成优异的、平衡的饮食习惯，阻止将某些不康健的“儿童饮料”、“儿童零食”替换主食恒久食用。 

     （二）在为儿童选购包装食物时，家长应学会看食物包装上的配料表和营养因素表，作为选择包装食物的依据。优先选择卵白质含量高、低脂肪、低钠含量的食物，若是担心孩子太胖，只管选择碳水化合物数值低的食物。

日期：2021-06-25