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食物动态

中国调味品协会：回首2020，展望2021

宣布日期2021-01-15 浏览 139020 次

2020年是欠亨俗的一年，也是中国调味品协会建设25周年，面临突如其来的新冠疫情影响，中国调味品协会迎难而上，向导整个调味品行业在疫情影响和消耗升级的双重配景下，加速实现工业的转型与升级，化“危”为“机”，为推动调味品行业高质量康健生长做出了起劲的起劲，发动天下调味品行业快速稳健生长。

承上启下，做好政企纽带，做好行业治理
2020年，协会充分验展政府和企业之间的桥梁作用，起劲加入国家卫生康健委员会、国家生态情形部、国家市场监视治理总局、工业和信息化部、民政部、国家食物清静危害评估中心和地方政府部分的主要事情，并执行食物清静抽检妄想、食物企业用水定额和水污染物视察、食物清静国家标准意见征集、产品质量标准制修订、食物工业“三品”战略等专项事情。
吸收政府部分委托，协助政府部分开展事情。凭证行业现真相形和标准化事情需求，完成3项国家标准立项妄想的申报事情；加入国家标准立项妄想专家评审会。
受工业和信息化部委托，协会秘书处在疫情时代起劲与会员企业坚持相同，并统计《调味品企业复工复产监测信息表》，实时反应行业复工复产现真相形；受工业和信息化部委托，撰写《食物工业报告-调味品制造业》，综合剖析2019年调味品行业的生长情形。
推选行业标准化事情，建设健全调味品行业标准制修订事情
协会作为天下调味品标准化手艺委员会（以下简称全标委）秘书处的肩负单位，认真调味品行业国家标准和行业标准的起草和归口治理等事情。2020年，全标委凭证事情要求对委员举行了调解，并与国家卫生康健委员会、国家标准化治理委员会、工业和信息化部等国家有关部分坚持了细密联系。2020年，协会战胜政府部分营业调解、认真人变换，新冠疫情等倒运因素的影响，主行动为，起劲推动调味品行业标准化事情的周全开展。
完善行业标准化建设，完善行业各标准的制修订事情。凭证国家标准化治理委员会的事情要求，实时增补完善18项2020年前已报批的国家标准的相关信息，并跟进宣布实验进度。
完成4项国家标准的审定和报批事情，3项国家标准妄想立项申报事情，63项商务部移交工业和信息化部行业标准的复审事情，梳理了行业标准系统和事情妄想，包括：废止4项行业标准，继续有用行业标准10项，修订行业标准49项。
完成49项复审结论为修订的行业标准的事情准备会，正式启动这49项行业标准的修订程序。这49项行业标准，将分四批开展，最晚于2022年所有修订完毕。
完成第一批次7项行业标准启动会。完成第二批次13项行业标准启动会准备事情。
顺应《中华人民共和国标准化法》的事情要求，于2020年建设中国调味品协会整体标准专业手艺委员会（以下简称团标委），制订了《中国调味品协会整体标准立项妄想征集治理步伐》（以下简称步伐），步伐明确划定了标准制订的事情偏向和内容。团标委成员以天下调味品标准化手艺委员会委员为主，包管了标准事情的权威性和专业性。团标事情将与协会各分支机构事情亲近配合，以充分调动和施展各细分领域优质企业的专业性优势。
宣布实验了《辣鲜露》、《蒙式暖锅底料》、《调味品磨练规则通则》3项整体标准。正式启动和待启动30余项整体标准起草事情。
2020年，协会起劲配合有关部分协调食物清静治理事情，实时向国家相关部分汇总调味品行业食物清静治理事情的履历、问题和难点，就调味品行业食物清静情形、食物清静危害交流、危害监测和食物清静国家标准修订事情提出协会意见，并提供专家支持。
整合专家资源，推进科技事情立异，促举行业手艺前进
中国调味品协会科学手艺委员会举行了组织机构调解和成员增补，将委员分为4个事情组，划分为：食物清静事情组、手艺立异事情组、生产工艺事情组、效果转化推广事情组；新增补两名高�？蒲性核�；新增补两位院士为协会科学手艺委员会高级照料。
受新冠疫情影响，线下培训事情暂缓开展，协会起劲拓展线上培训模式，5月，组织开展了调味品行业公益主题网络果真课，主题为：“后疫情下，产品品质和精准定位对调味品企业差别化建设的影响”。
协会使用科学手艺委员会的专家资源，为行业内企业定制化地提供工艺、标准和手艺等方面的咨询和效劳，增进了科技效果的转化和应用手艺的推广。
强化效劳意识，提升协会效劳能力和焦点竞争力
(一）起劲应对疫情挑战助力企业复工复产
新冠疫情爆发以来，协会在第一时间相识行业及会员企业的情形，并实时宣布《调味品行业受疫情影响情形及政策建议》；响应政府招呼，向行业提倡复工复产建议，各业界企业起劲响应，力争包管民生产品的供应，并起劲捐钱捐物，孝顺自己的实力；汇总统计行业内品牌企业在疫情时代的优异事迹及捐钱捐物情形，在向上级部分上报的同时，在行业里和社会上举行撒播，扩大了调味品行业的社会影响力；携手阿里云举行在线商学院，约请各领域专家开设线上课程，就数字经济、新零售、电商平台运营和渠道系统建设、消耗者行业剖析与研究等方面举行了专题培训，为古板调味品工业的数字化转型提供专业的指导和引领。
(二）立异效劳内容提高效劳水平
协会起劲立异效劳内容，提升效劳水平和能力。主要包括引入外部资源搭建调味品行业综合效劳资源平台、建设十大工业基地和其他相关基地的事情机制、开办“中调协-阿里云在线商学院”、启动在线商学院。
调味品行业最前沿、最专业、最权威的学习阵地向行业开放。协会致力于搭建包括资源、执法、咨询、传媒、数智化效劳、互联网运营在内的第三方效劳平台系统，甄选各领域前三的效劳机构进入到协会的资源平台，以为行业提供更优质、更周全的效劳。协会增强与专业机构的相助，以中国调味品著名品牌企业100强数据为基础，引入宏观经济、消耗市场研究、上下游工业、互联网经济等方面的专业研究，为行业提供多维度的研究报告。
2020年，协会提出建设天下调味品十大工业基地，为天下调味品行业的视察研究、工业整合、品牌并购、市场剖析和行业治理提供树模指导作用。协会与地方政府的信息互通、加深了对外地品牌企业及上下游工业的相识，并增进了各工业基地的建设与生长。对湘潭市、兴化市、乐陵市、上海市江桥镇、阳西县、遂平县、平度市、淮北市等地区举行了调研，并对各地调味品企业的数据举行了统计剖析。
协会秘书处着手开展微信小我私家注册会员的事情探索。现在，已起源完成注册会员权益系统的设计，并建设了CCIA注册会员小程序。
2020年，协会组织开展了2020年中国调味品协会着名企业高端巡访运动和中国调味品协会青年企业家私享会。此次运动由中国调味品协会会长杭祝鸿带队，巡访了上海太太乐、团结利华、上海宝鼎等企业。今年的高端巡访职员扩增添了经销商、青年企业家，并约请了互联网、资源等专业机构偕行，拓宽交流维度的广度。
(三）汇聚优质资源，打造行业信息效劳平台
中国调味品协会整合信息渠道，形成了集官方微信公众平台、官方网站、微信效劳平台、抖音、资源效劳平台小程序等为一体的信息效劳方法。
2020年，协会增强协会官方的三个微信公众号建设，向业界提供权威、实时、周全的信息效劳。“味界头条”，定位为调味品行业信息平台，并周全启动业界邀稿，10余位专家、50余家企业加入到信息平台的共建中。信息效劳聚焦于行业热门与焦点事务、协会事情动态、行业信息与企业动态。除官方信息平台外，协会还具有20余个信息分享群，群员总数抵达10000+，实时分享行业动态，并提供供求对接效劳。别的，协会的官方抖音与视频号也成为协会对外信息转达和企业宣传的新阵地。
(四）做好统计剖析、出书行业专著、宣布专业文章，为行业生长提供理论支持。
中国调味品著名品牌企业100强数据统计汇总剖析与行业剖析报告已经成为政府部分、投资机构、业内人士相识调味品行业生长现状及趋势的主要依据，协会的专著与专题报告，已成为了指导行业生长的主要参考。
中国调味品著名品牌企业100强2019年度统计运动入围企业为100家，统计剖析增添了各细分品类销售收入的数据，并在年中召开了百强数据宣布会。同时，在此报告的基础上，形成了酱油与调味酱、复合调味料等工业的生长现状与未来趋势的行业生长报告，获得业界的普遍关注和认可。
2020年，协会对各地的工业基地举行了调研，主要相识了湘潭市、兴化市、乐陵市、上海市江桥镇、阳西县、遂平县、平度市、淮北市等地区的调味品工业以及园区内企业的生长情形，并汇总了主要经济指标。
2020年，执行会长卫祥云针对投资领域揭晓的《价值投资理念错了吗？》、《消耗股大调解后的价值投资剖析》、《在全民战疫中学习与思索》、《海天味业、中炬高新和贵州茅台等消耗股的价值投资剖析》等宏观剖析文章的看法，为行业企业提供了生长思绪的参考，提升了调味品行业在消耗市场和资源市场的职位。
2020年，白燕秘书长在疫情初期揭晓的《疫情下调味品行业的生长思索》一文引起行业的关注与重视，并在行业普遍撒播；《逆势而上集中破局》、《民生工业刚需产品“味”来已来》等细分工业的专业报告，被多家媒体转载，并被相关调研机构普遍引用，成为调味品行业生长的参考性文章。
2020年，协会准备出书《中国调味品工业投资论道》一书。该书是中国调味品协会执行会长卫祥云通过多年对行业信息的积累与沉淀，辅以详实的行业数据和客观的市场调研效果，整理出的以指导生产谋划、投资风向、结构优化为导向的专业书籍。该书籍的出书事情现在已靠近尾声，即将由中国经济出书社正式出书。
(五）起劲加入行业交流与钻研，深入企业与工业基地考察调研
中国调味品协会会长杭祝鸿带队旅行考察了上海太太乐、团结利华、上海宝鼎等企业，并与各企业举行了履历分享和交流。
中国调味品协会执行会长卫祥云应邀考察好记食物、恒顺醋业等企业。卫会长在交流考察时代，与调味品企业充分相同，相识企业诉求，针对行业消耗趋势，细分工业生长、资源市场生长等热门问题，提出专业指导。
中国调味品协会秘书长白燕应邀出席了清徐老陈醋济南行、2020太太乐鲜味科学聚力未来钻研会、安徽省调味品工业生长岑岭论坛、恒顺180周年高质量生长峰会、仲景食物创业板上市敲钟仪式等运动；旅行考察了阿里巴巴集团、恒顺醋业、浙江省盐业集团、太太乐、团结利华、湘潭市龙牌酱油、宝鼎、广汉迈德乐、好记食物、中天堂富证券、杨府锦等企业；考察了上海市江桥镇、阳西工业园、淮北市相山区、兴化市、湘潭市等调味品工业基地。多次揭晓相关产品领域的专题演讲、通过详尽的数据，解读行业生长现状，剖析行业生长趋势。
(六）增强与各地方政府、相关行业协会和相关效劳机构的交流与相助
2020年，中国调味品协会与各地方政府、相关行业协会和相关效劳机构增强相助，拓宽效劳的深度与广度，与上海市嘉定区江桥镇人民政府签署战略相助协议，并配合组建上海调味品工业立异中心，并与阳西县人民政府、清徐县人民政府、湘潭市人民政府、平度市商务局、安徽省食物工业协会、四川大学、四川轻化工大学坚持联动，配合举行包括手艺、立异、工业、调研生长等方面的运动，推动了调味品行业的科技与工业生长。
(七）增进工业资源整合，提升企业品牌形象
中国（国际）调味品及食物配料展览会（简称CFE）作为国家商务部批准的调味品行业唯一的专业展会，自2005年最先，已经乐成举行十六届。经由多年的磨砺和生长，形成了以品牌展览为主，相关配套运动和特色专区为辅的综合性展会。
12月，2020中国（国际）调味品及食物配料展览会战胜了新冠疫情的倒运影响在广州顺遂召开，组委会严酷依据疫情防控要求，调解展会安排�Ｆ鹁⒘⒁煺够崮Ｊ�，推动了古板展会项目数字化转型。并在3月和9月乐成举行两季调味品工业线上抗“疫”公益展览会，两季线上展览会参展企业1000余家，累计浏览量200万。
在每年一届天下性展览会的基础上，以“味动中国”的品牌定位，向下沉市场延伸和拓展。9月，由中国调味品协会、阳西县人民政府、中山火炬（阳西）工业转移工业园团结主理的味动中国（阳西）第二届调味品展销会在广东阳西举行。海天、李锦记、厨邦、致美斋、太太乐、和鲜等在内的着名调味品品牌亮相现场。
做好协会组织建设，增进协会事情向专业化生长
协会秘书处注重吸收在行业有优异着名度和影响力的企业加入协会，2020年共吸收新会员38家。一直提高协会效劳的笼罩面，通过电话、微信、座谈交流等多种渠道与会员单位坚持细密联系；提升对会员单位的效劳水平。定制化的配合企业举行行业信息调研，并协助企业解决谋划生长中的问题和难题。
协会秘书处一直增强各分支机构的治理，现在已经建设了21个分支机构，各分支机构事情有序开展。
2020年，中国调味品协会机械装备专业委员会、上市公司专委会、包装质料与容器专委会建设；中国调味品协会复合调味料专业委员会举行了第三届的换届大会，爆发了新一届向导机构；中国调味品协会复合调味料专业委员会、中国调味品协会酱油专业委员会、调味酱专业委员会、调味食物配料专业委员会召开了线下聚会与运动，起到了对接、展示、文化传承的主要作用，对推动各工业的生长意义重大；中国调味品协会经销商分会组织了上海、济南、北京的着名经销商走访运动。
举行25周年系列运动为行业生长注入强心剂
2020年，在突如其来的新冠疫情的影响下，各行各业面临了亘古未有的挑战。调味品工业作为民生工业，怎样在疫情影响和消耗升级的双重配景下，加速实现工业的转型与升级，成为企业维持稳健快速生长的焦点问题。在这一亟需整合步队、提振士气、迎接挑战、捉住机缘的要害节点，中国调味品协会以建设25周年为契机，组织了25周年系列运动，并准备了2020调味品工业首脑峰会暨中国调味品协会建设25周年岁念大会，为整个行业生长指明晰偏向，注入了强心剂。
中国调味品协会建设25年来，以“驻足行业、凝聚会员、面向市场、效劳企业”为宗旨，在生长会员、增进科技、健全标准、转达信息、搭建平台、效劳行业、联络政企等多个方面，经由一直起劲和探索、开拓与立异，取得了绚烂的效果。25年砥砺前行，25年扎实深耕，使中国调味品协会真正成为了政府与企业间的桥梁与纽带，同时形成了互联网、执法、资源、咨询、信息科技在内的强盛的资源效劳平台，为调味品行业的生长起到了坚实的推行动用。这一年，我们收到了来自各方的祝福、宣布了25周年岁念视频、获得了各界人士的一定和祝福，让我们携手共进，再创绚烂。

开启2021

配合各政府有关部分开展事情
继续在新形势下探索行业协会生长的新思绪，起劲配合各政府有关部分做好各项行业治理事情，包括食物清静治理危害交流、行业基础调研、专家手艺支持、数据剖析等事情；在食物清静社会共治的名堂下，继续办妥2021年天下调味品行业食物清静事情座谈会，以资助调味品企业更好地明确和贯彻国家食物清静的有关政策，建设食物清静危害提防系统，突破食物清静治理瓶颈；配合国家有关部分宣传贯彻有关国家政策规则，组织调味品科学手艺事情者加入国家调味品工业手艺政策、规则和规范的研究与制订事情，以向国家有关部分提供行业生长所需的政策建媾和意见，为政策制订提供行业参考。
周全推选行业标准化事情
继续接受国家标准化治理委员会、工业和信息化部、国家卫生康健委员会的委托，开展国家标准、行业标准和食物清静国家标准的制修订事情；依托协会整体标准手艺委员会，周全开展协会整体标准事情，以做好调味品行业标准化建设的各项事情；增强天下调味品标准化手艺委员会的治理和组织机构建设事情；增强与协会各项分支机组成员的交流与相助，按期向各分支机构征集标准立项建议。配合国家卫生康健委员会完成各项食物清静国家标准制修订事情；配合国家标准化治理委员会、工业和信息化部完成22项已经报批推荐性国家标准宣布实验事情；启动并完成20项行业标准修订事情；完成11项2020年第二批已立项整体标准；启动包括产品质量、生产手艺规范等在内的整体标准妄想，并完成起草事情；凭证整体标准施行效果，筛选引用率高、笼罩面广的整体标准作为行业标准和国家标准转化项目；增强天下调味品标准化手艺委员会（以下简称全标委）的组织建设和治理事情，完善全标委的事情制度和程序；做好酱腌菜、陈醋别离艺委员会的协调理理事情；准备召开2021年天下调味品标准化手艺委员会年会。
提升科技效劳的能力与水平，开展各项专项事情
增强协会与各大专院校、科研院所之间的科技交流，并充分调动科学手艺委员会的专家实力，凭证行业企业需求，精准对接，做好手艺效劳事情；充分验业科技实力，富厚完善协会科学手艺委员会的委员组成；开展调味品行业科学手艺效果立异大赛运动和区域手艺交流论坛（运动）；着重科技效果转化和增进产学研团结，并起劲立异运动内容和形式。召开2021年天下调味品行业科学手艺交流大会，实时宣布调味品工业的科研效果信息，钻研调味品工业手艺热门及难点问题，增进调味品工业手艺水平提升；深入开展调味品生产企业与食物类大专院校及科研院所的科技交流运动，与科技效果立异大赛宣讲团结，继续开展2021年中国调味品行业企业走进大专院�Ｔ硕�；调动委员会委员的实力，准备开展区域科技论坛；做好江南大学食物学院“调味品俱乐部”的手艺支持事情；开展2021年感官品评手艺交流及培训事情，并施展科研优势，举行2-3期线上和线下的手艺培训专场运动。
强化协会组织建设，提升协会效劳水平和能力
继续增强协会的组织建设，起劲生长调味品优质企业入会或加入理事会。准备召开协会酱油、食醋、科学手艺委员会、青年企业家委员会、感知手艺委员会等专业委员会年会；召开调味食物配料、调味料酒、腐乳专业委员会换届大会；转变经销商分会的事情模式，增强对下沉渠道中小经销商的效劳。通过举行经销商大会、开设专项培训班、开展百家企业走访等形式，壮大商会成员步队，扩大经销商分会的影响力。
整合工业资源，立异效劳内容
协会继续整合包括资源、执法、咨询、传媒、互联网等在内的第三方平台效劳内容，甄选各行业前三的效劳机构进入到协会的整体资源平台；召开2021年调味品工业首脑峰会及第三期着名企业高端巡访运动；准备召开第三期青年企业家私享会；继续开展天下调味品十大工业基地和饮食策划与调味品应用立异研发基地的建设事情。
完善协会信息效劳平台，提升协会信息化效劳水平
2021年，协会将一连为行业提供周全的信息效劳，各个信息平台同步运行，包管信息与宣传的前沿性、实时性与专业性。维护与推广协会微信效劳平台，为调味品行业企业提供综合性的信息效劳平台；治理与运营中国调味品协会、味界头条、中国调味品展三个微信公众平台和中国调味品协会官方网站，与业界人士和企业形成信息共建；治理协会官方抖音号和微信视频号，顺应新媒体撒播的新需求；做好协会各微信群的治理事情，增强行业企业之间信息交流和互动，为行业企业搭建供需交流的平台。
做好行业基础调研，提供行业专业报告与剖析
2021年，协会将在做好百强统计、数据剖析、书籍出书等事情的基础上，加大行业调研与数据搜集的广度，提升数据调研报告的专业度。继续做好2020年中国调味品著名品牌企业100 强统计剖析，对调味品工业的经济指标举行科学的汇总与剖析，宣布2020年调味品行业及重点分支工业生长情形与趋势的专业报告；出书《中国调味品工业投资论道》一书，为调味品从业职员相识调味品行业提供参考；由中国调味品协会上市公司研究会编印《味界视察》（试刊），给上市公司、投资机构及品牌企业提供信息参考；与各地政府与工业园区坚持信息互通，在与专业研究机构的相助下，出具各细分领域和各下沉区域的调味品市场调研报告；筹建中国调味品行业数据中台，周全提升协会数智化效劳的水平和能力。
立异展会内容，打造展会效劳平台
继续举行2021中国（国际）调味品及食物配料展览会，完善线上展商展示平台，形成与线下展会的配合，知足调味品企业多样化的宣传需求；对配套运动举行升级，突出内容的前瞻性和权威性；强化展会资源整合的能力和水平，提高对工业上下游专业资源的需求对接能力，全力打造“增进工业资源整合、提升企业品牌形象”的立体化的调味品专业展览会。
增强与各地方政府、相关行业协会和相关效劳机构交流与相助
增强协会与各地方政府的互动，起劲增进各工业基地的建设与生长，推动包括阳西、清徐、乐陵、遂平、平度、临颍等调味品工业园区与集群的壮大生长；与北京、天津、河北、山西、山东、四川、湖北、江西、黑龙江等兄弟协会坚持长效事情机制；与中国国际商会、天下中餐业团结会、中国旅馆用品协会、中国轻工机械协会、中国香料香精化妆品工业协会、“同线同标同质”增进同盟等机构坚持相助洽谈，为调味品行业与各相关领域的融合牵线搭桥。与执法、咨询、互联网、资源、数智化效劳、新媒体运营等相关专业机构坚持相助，为行业搭建更周全的资源平台。
结语
2021年，是中国共产党建设100周年，是“十四五”开局之年，也是周全建设社会主义现代化国家新征程开启之年。中国调味品协会将始终作为引领调味品行业生长的航向标，贯彻落实中共中央十九届五中全会精神，认真谋划调味品行业未来生长，掌握新生长阶段，贯彻新生长理念，构建新生长名堂，坚持立异驱动，周全深化刷新，助推工业结构的优化升级，与企业同频共振、携手偕行，发动天下调味品行业的快速稳健生长！
中国调味品协会一如既往地坚守作为调味品人的责任与继续，始终以“驻足行业、凝聚会员、面向市场、效劳企业”为宗旨，一直开拓与立异，继续引领整个调味品行业仰面向前。“味”来，已来……

日期：2021-01-09

泉源：中国调味品协会微信号

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