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解读|《食物清静国家标准 食物中污染物限量》(征求意见稿)主要转变

宣布日期2020-09-02   浏览 184156 次

      2020年8月31日,国家卫生康健委员会宣布《食物清静国家标准审评委员会秘书处关于征求食物中污染物限量等16项食物清静国家标准(征求意见稿)意见的函》,就16项食物清静国家标准征求意见,时间阻止到2020年10月20日 。


其中的《食物清静国家标准 食物中污染物限量》(征求意见稿)于2019年12月31日-2020年2月28日海内果真征求意见,共收到406条意见,其中184条接纳或部分接纳,222条因所提意见依据不充分或不属于本次修订使命领域而不予以接纳 。相关于上一版的征求意见稿,本次征求意见稿主要转变如下 。


(一) 食物中铅限量


凭证反响意见及相关数据剖析效果,起草组充分思量行业生产现实,相较上一版果真征求意见稿,对马铃薯、酱腌菜、蜜饯、藻类及其制品、肉制品等食物中铅限量值都做出了略放宽的调解 。


(二) 食物中镉限量


凭证反响意见及相关数据剖析效果,起草组调解了羊肚菌等食用菌、海蟹及虾姑、凤尾鱼制品、旗鱼制品等食物中镉限量要求 。


(三) 半固态调味品中 3-氯-1,2-丙二醇限量


凭证反响意见,为进一步明确添加酸水解植物卵白的半固态调味品中 3-氯-1,2-丙二醇限量怎样执行的问题,该指标修改为:添加了酸水解植物卵白的调味品(固态调味品除外)中 3-氯-1,2-丙二醇限量皆为 0.4 mg/kg,添加了酸水解植物卵白的固态调味品中 3-氯-1,2-丙二醇限量仍为 1.0 mg/kg 。


(四) 奶油、无水奶油分类的调解


凭证反响意见,将奶油、无水奶油分类调解至乳及乳制品,但苯并芘限量指标维持稳固 。


(五) 香辛料油分类的调解


将香辛料油由调味品种别调解至植物油脂种别 。陪同分类调解,香辛料油中铅限量要求将由 1.5mg/kg改为 0.08mg/kg;将增添总砷 0.1mg/kg 的限量要求,以及苯并[a]芘 10 μg/kg 。


(六) 其他修改内容


除以上主要修改内容外,起草组还凭证反响意见,完善了个体食物种又名称形貌以及某些脚注的表达,并且删除了附录 A 糙米后的食用米糠注释、调解了色稻米在标准分类中的层级 。

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