为让宽大消耗者度过一个清静祥和的端午佳节
，江苏省市场羁系局特宣布以下消耗提醒
，提醒各人理性、康健消耗
，注重饮食清静。

       五月五
，过端午
       赛龙舟
，敲锣鼓
       端午习俗传千古 
       端午节就要到啦~ 
       粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等古板节令食物已经进入消耗岑岭~ 
       为让宽大消耗者度过一个清静祥和的端午佳节
，江苏省市场羁系局特宣布以下消耗提醒
，提醒各人理性、康健消耗
，注重饮食清静。
粽子 
       过端午
，虽然少不了吃上一口黏糯糯的粽子啦~ 
       现在市面上主要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子三类。在选购、烹饪、贮存和食用等环节需要注重以下事项：
1、确认外观标识
，仔细挑选 
       挑选时
，预包装粽子注重视察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等征象。粽子的尖角容易刺破软包装质料
，一旦破损
，易造成微生物侵入从而引起粽子变质。鼻闻粽子是否有霉味等其它异味
，清香味浓郁的粽子食用时风韵更好。 
       同时
，注重视察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。关于生产日期和保质期标注不规范或缺失的粽子
，最好不要购置
，以免食用后对康健造成不良影响。尤其是新鲜粽子
，由于其保质期较短
，应尽可能挑选出厂时间较近的产品。 
2、注重煮熟煮透
，准确存放 
       含有杂粮或杂豆的粽子
，需要较长的蒸煮时间才华煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等缘故原由不宜直接食用
，不然影响粽子的口感及风韵。
       无论哪种粽子
，吃前都要彻底加热
，煮制时间可参考产品包装上的说明
，新鲜粽子可参照预包装粽子的食用要领。建议消耗者凭证食用人数确定购置量
，适度消耗
，即买即食
，剩余的粽子应实时冷冻存放
，只管不要生涯在冷藏室中
，冰箱的冷藏低温只能够稍微减缓细菌的滋生速率
，冰箱冷藏室通常存放食物种类较多
，很容易爆发交织污染
，严重的话会爆发毒素
，引起食物中毒。
       若是是自制粽子
，注重随包随吃
，棕香会越发浓郁。 
3、切勿贪恋多吃
，科学食用 
       只管粽子是我国的古板美食
，但并不是所有人都相宜吃。
       粽子属于高糖（高淀粉）、高能量的食物
，且不易于消化吸收。食用时
，最好搭配一些蔬菜、汤羹等
，既平衡营养
，又有助消化。尤其是患有糖尿病、三高、肝胆疾病的病人
，一定要注重控制食用量。纵然是正凡人一次也不宜过量食用
，以免引起胃肠肩负过重
，造成消化不良。
       咸鸭蛋 
       又名盐蛋、腌蛋或味蛋
       以鲜鸭蛋为质料 
       经盐腌制而成~
       鸭蛋经由腌制后不但增添了珍藏性
，更形成了奇异的风韵。在选购和食用咸鸭蛋时需要注重以下事项： 
       1、选择品质优良的咸鸭蛋 
       看：品质好的咸鸭蛋外壳清洁、平滑圆润
，无裂痕
，蛋壳呈青色。质量较差的咸鸭蛋外壳阴晦、有白色或玄色的黑点
，这种咸鸭蛋容易碰碎
，保质期也相对较短。 
       闻：选择没有异味的咸鸭蛋
，这样的腌制蛋生涯状态较好
，爆发散黄或变质征象较少。 
       掂：把咸鸭蛋拿在手中掂分量
，首选质量重的。 
       。浩分视帕嫉南萄嫉盎嵊猩晕⒉陡
，品质差的咸鸭蛋会泛起不规则的晃动感并带有异响。 
       2、熟制咸鸭蛋应尽快食用 
       熟制的咸鸭蛋应适量购置并尽快食用
，且不宜冷冻和冷藏
，低温会导致熟制的咸鸭蛋品质下降。
       切开的熟制咸鸭蛋应包膜冷藏
，尽快食用
，阻止品质下降。咸鸭蛋贮存时
，应阻止水分的损失
，失水后的咸鸭蛋咸度增添、蛋鹤发黑。因此
，自己用盐水腌制的咸鸭蛋
，不宜恒久浸泡
，应取出放在塑料袋内置于阴凉处生涯。
       工业化生产的咸鸭蛋在常温下的珍藏期为3~6个月
，不宜安排冰箱内贮存。 
       3、自制咸鸭蛋应注重选材
       家庭自制咸鸭蛋应选用质量优良的鲜鸭蛋
，不选择次劣蛋和粪污蛋。
       在腌渍前首先举行鲜鸭蛋的挑选和检查
，剔除破损蛋、裂纹蛋、贴皮蛋等次劣蛋
，选择新鲜、清洁、无粪污的及格蛋；其次用清水举行鲜鸭蛋的洗濯
，包管污垢所有被洗濯清洁后再举行腌渍。
       4、高血压等患者应控制摄入量
       高血压等患者对含盐量高的食物应审慎食用
，应少食用咸鸭蛋或低盐咸鸭蛋。如摄食咸鸭蛋则需控制当日食盐的总摄入量
，好比菜、汤中减盐
，饭后多喝水。
       绿豆糕
       绿豆糕是我国古板特色糕点之一
       属于消暑小食
       按口胃有南、北之分
，北为京式
，制作时不加任何油脂
，入口松软
，无油润感；南包括苏式和扬式
，制作时需添放油脂
，口感细腻。在选购和食用绿豆糕时需要注重以下事项：
       01注重气息和色泽
       绿豆糕应该具有奇异的绿豆豆香和清淡的气息
，颜色为绿色偏淡黄色
，过绿的不建议购置。
       02尝口感
       好的绿豆糕口感细腻酥软
，入口即化
，不粘牙
，香酥柔滑鲜味
，捏在手中感受细腻酥软；
       03注重保质期
       由于炎天气温较高
，通常情形下
，没有加入防腐剂的绿豆糕保质期较短
，应存放在避光干燥阴凉处。注重适量购置
，尽快食用。 
       04食用有度
，切勿贪多 
       绿豆糕为高糖高油脂食物
，一次最好别吃太多。晚年人更要少吃
，关于患有糖尿病或者有糖尿病家族史的消耗者
，可选择其他低糖或无糖的绿豆制品来取代。 
       在选购上述节令食物时
，要通过正规可靠渠道购置
，选择资质证照（营业执照、食物谋划允许证）齐全、治理规范的商家
，同时保存好相关的购物凭证
，一旦泛起消耗纠纷可以作为维权的依据。
最好选择带有SC证号、绿色食物等标识的产品
，还应注重包装是否完整、真空包装是否漏气、涨袋等。同时要注重审查产品包装信息
，不要购置无厂名、厂址、生产日期、保质期或凌驾保质期的产品。

文章摘自：食物同伴网