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食物动态

留神！检出腐霉利、铜绿假单胞菌等超标，陕西这些缺乏格食物被转达

宣布日期2021-05-17 浏览 163170 次

5月11日，陕西省市场监视治理局宣布2021年第18期通告，陕西省市场监视治理局组织对食用农产品、豆制品、饮料、粮食加工品、婴幼儿配方食物、特殊膳食食物、冷冻饮品、罐头8大类食物950批次样品举行了食物清静监视抽检，其中食用农产品、豆制品、饮料3大类14批次样品缺乏格，检出农兽药残留超标、违规使用禁用物质、品质未达标、微生物污染的问题。

7批次食物检出农兽药残留超标、违规使用禁用物诘责题

7批次食物检出农兽药残留超标、违规使用禁用物诘责题，划分为富平县官静百果香水果店销售的香蕉，1批次腈苯唑不切合食物清静国家标准划定；渭南市临渭区董粉娃豆业店销售的短黄芽菜，1批次6-苄基腺嘌呤（6-BA）不切合《国家食物药品监视治理总局农业部国家卫生和妄想生育委员会关于芽菜生产历程中榨取使用6-苄基腺嘌呤等物质的通告》（2015年第11号）划定；白水县和润家福生涯超市有限公司销售的韭菜，1批次腐霉利、多菌灵不切合食物清静国家标准划定；渭南市临渭区杨康曹豆制品谋划部销售的绿芽菜（短），1批次4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不切合《国家食物药品监视治理总局农业部国家卫生和妄想生育委员会关于芽菜生产历程中榨取使用6-苄基腺嘌呤等物质的通告》（2015年第11号）划定；西安经济手艺开发区龙都超市销售的韭菜，1批次腐霉利不切合食物清静国家标准划定；杨凌侠女海鲜水产批发部销售的鲫鱼，1批次地西泮不切合食物清静国家标准划定；蓝田县华都仟汇商行销售的韭菜，1批次腐霉利不切合食物清静国家标准划定。
腈苯唑又名唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂，腈苯唑在果树上主要用于防治香蕉叶斑病、桃褐腐病。能抑制病原菌菌丝的伸长，阻止已抽芽的病菌孢子侵入作物组织，对病害既有预防作用又有治疗作用。《食物清静国家标准食物中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中划定，香蕉中腈苯唑的最大残留限量值为0.05mg/kg,造成香蕉中腈苯唑残留超标的缘故原由可能是果农在使用历程中没有调配好浓度或者对使用农药的清静距离期不相识，从而违规使用所导致。
6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠是一莳植物生长调理剂，曾在芽菜生产中被普遍使用，由于其对人体有一定积累毒性，《国家食物药品监视治理总局农业部国家卫生和妄想生育委员会关于芽菜生产历程中榨取使用6-苄基腺嘌呤等物质的通告》（2015年第11号）中划定，生产者不得在芽菜生产历程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，芽菜谋划者不得谋划含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的芽菜。生产者为了抑制芽菜生根，提高芽菜产量而违规使用，导致在芽菜中检出6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有�；ず椭瘟扑刈饔�，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食物清静国家标准食物中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中划定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。
多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食物清静国家标准食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中划定，多菌灵在韭菜中的最大残留限量值为2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但恒久食用农药残留超标的食物，对人体康健有一定影响。韭菜中多菌灵超标的缘故原由，可能是果农对使用农药的清静距离期不相识，从而违规使用农药。
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食物清静国家标准食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中划定，地西泮在动物性食物中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，包管其经由运输后仍然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永世性的，它可以通过食物链转达给人类。地西泮凌驾一定剂量可能会对人体康健爆发危害。

4批次食物检出微生物污染问题

4批次饮用水检出铜绿假单胞菌缺乏格，划分为杨凌藏龙圣泉桶装水店销售的标称陕西秦光新能源开发有限公司藏龙泉饮品分公司生产的（藏龙圣泉+图形）牌包装饮用水，1批次铜绿假单胞菌不切合食物清静国家标准划定；标称陕西兴化集团物业公司生产的珍珠雨牌珍珠雨饮用纯清水，1批次铜绿假单胞菌不切合食物清静国家标准划定；商洛市小兔抵家电子商务有限公司销售的标称镇安县秦木源矿泉水有限公司生产的硒云牌硒云山泉水，1批次铜绿假单胞菌不切合食物清静国家标准划定；标称山阳县清源泉纯清水有限公司生产的清源泉饮用纯清水，1批次铜绿假单胞菌不切合食物清静国家标准划定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，普遍漫衍于水、空气、正凡人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情形存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的对抗力，关于对抗力较弱的人群保存康健危害。《食物清静国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）划定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标缘故原由可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对情形卫生羁系不到位，操作不敷规范，生产历程中交织污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增添了二次污染危害。

3批次食物检出质量指标问题

别的，尚有3批次食物检出质量指标问题，划分为浮图区赵敦敦生涯超市（所在地：陕西省延安市）销售的标称焦作市朗禾食物有限公司生产的腐竹，1批次卵白质不切合产品标准划定；标称西安荆山清泉饮品有限公司生产的饮用纯清水，1批次电导率〔（25±1）℃〕不切合产品标准划定；标称镇安县华清纯清水有限责任公司生产的青槐龙牌青槐龙饮用纯清水，1批次耗氧量（以O2计）不切合食物清静国家标准划定。
豆制品中的卵白质泉源于豆制品中含大豆卵白质的质料，卵白质属于质量指标。《非发酵豆制品》（GB/T 22106-2008）中划定，腐竹中卵白质最低限量为45.0 g/100g。造成卵白质含量不达标的缘故原由可能是企业在生产历程中，接纳的加工工艺影响其终产品卵白质含量不匀称，或者为节约本钱没有严酷凭证配方投料，降低了含卵白质质料的比例；另外也可能是企业对证料的质量把关不严，使用了卵白质含量未达标的质料造成的。
水的导电能力的强弱水平，就称为电导率。它反应了水中含盐量的几多，水中保存的电解质的水平，是权衡水质的一个很主要的指标。《瓶装饮用纯清水》（GB 17323-1998）中划定饮用纯清水的电导率≤10μS/cm。引起电导率高的缘故原由可能生产中的反渗透膜组件老化导致脱盐率下降；或是原水预处置惩罚不达标，造成反渗透装备进水水质欠好；尚有可能就是反渗透装备里的RO膜有破损造成漏盐征象。
耗氧量是用来体现饮水和较清洁的水中所含可被氧化剂氧化的还原性物质消耗氧的量，以氧（O2，mg/L）体现，《食物清静国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）中划定≤2.0mg/L。耗氧量可以反应水体受还原性物质污染水平，水中还原性物质包括有机物、亚硝酸盐、亚铁盐、硫化物、消毒副产品等。瓶（桶）装饮用水中耗氧量高说明水中有机物量较多，保存康健危害。

对抽检中发明的缺乏格产品，陕西省市场监视治理局已责成生产谋划者所在地的市场监视治理部分连忙组织开展处置惩罚事情，查清产品流向，接纳下架召回缺乏格产品等步伐控制危害；对违法违规行为，依法处置惩罚。

缺乏格产品信息

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（泉源：陕西省市场监视治理局）

文章摘自：食物同伴网

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