6月30日，河南省市场监视治理局宣布了最新一期食物抽检效果，抽检的茶叶及相关制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，蜂产品，酒类，粮食加工品，肉制品，乳制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食物，调味品，饮料13大类食物906批次样品中，有6批次样品检有缺乏格
。
       其中，有2批次为调味品，划分为：郸城县王中华生涯超市销售的标称河南永花调味品有限公司生产的1批次土鸡精调味料（非即食类）检出菌落总数缺乏格；鹿邑县小时代购物广场销售的标称淮阳区老古板石磨香油有限公司生产的1批次混淆芝麻酱检出黄曲霉毒素B1缺乏格
。
       菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标
。主要用来评价食物清洁度，反应食物在生产历程中是否切合卫生要求
。《SB/T 10371-2003 鸡精调味料》中划定，鸡精调味料中菌落总数应≤10000CFU/g
。菌落总数超标的缘故原由，可能是质料初始菌落数较高，或者个体企业可能未按要求严酷控制生产加工历程的卫生条件，包装容器、器皿洗濯消毒不到位，尚有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关
。
       黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素
。黄曲霉毒素B1超标的缘故原由，可能是质料在莳植、采收、运输及贮存历程中受到黄曲霉污染，或者企业在生产时把关不严
。
       尚有，1批次为食用农产品，为：周口市开发区黄淮市场东区活鱼区20号万振中销售的1批次黑鱼（活鱼）检出孔雀石绿缺乏格
。
       孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、细菌、寄生虫的药物
。《食物动物中榨取使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部通告第250号）中划定，孔雀石绿为榨取使用的药物，在动物性食物中不得检出
。
       尚有，1批次酒类为：舞钢市尚店镇贺梅天天好日子购物广场销售的标称烟台旺德夫葡萄酒庄有限公司委托河南野山林果酒有限公司生产的1批次橡木桶窖藏葡萄露酒检出酒精度缺乏格
。
       酒精度是酒类的一个理化指标
。酒精度不达标的主要缘故原由可能是企业生产工艺控制不严酷或生产工艺水平较低，或是生产企业磨练能力缺乏，没做好完善的出厂磨练，又或是包装不严密造成酒精挥发，也可能是企业为了降低本钱，居心标高酒精度，以提高销售价钱
。
       别的，尚有2批次肉制品缺乏格，为：辉县市金城量贩有限公司孟庄店销售的标称佛山市南海区金穗食物有限公司生产的1批次咸香腊肠、1批次广味腊肠均检出胭脂红缺乏格
。

       河南省市场监视治理局针对抽检发明的问题，关于缺乏格样品涉及外省生产单位的，已按划定移送响应省级食物羁系部分举行视察处置惩罚；关于缺乏格样品涉及省内生产谋划单位的，已要求平顶山、新乡、周口、驻马店等地市场羁系部分对涉及单位依法处置惩罚，责令查清缺乏格产品的批次、数目、流向，召回缺乏格产品，接纳下架等步伐控制危害，剖析缘故原由举行整改，并依法予以查处
。

文章摘自：食物同伴网