食物营养标签是食物标签的一部分，包括营养因素表、营养天生和营养因素功效声称，是国际普遍接纳向消耗者提供规范食物营养信息的有用途径之一，也是消耗者直观相识食物营养因素的有用方法
。

食物营养标签的治理事情受到组织和许多重视，大大都都制订了有关的规则和标准，食物法典委员会(CAC)先后制订了相关标准和手艺文件
。中国卫生部于2011年11月2日，宣布了我国第一个食物营养标签标准GB 28050-2011《预包装食物营养标签通则》(GB28050-2011)，指导和规范营养标签标示，该标准将于2013年1月1日最先实验，届时无营养标示的预包装食物将不得在市场上销售
。美国，加拿大，欧盟，香港等和地区都强制划定预包装食物必需标有营养标签
。

为规范市场上包装食物营养信息的标识和宣传，自2013年1月1日起，我国对食物生产企业强制执行《预包装食物营养标签通则》
。其中划定了食物营养标准检测报告的检测项目，以及营养声称说明
。

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。

食物营养标签检测项目：

中国：热量、碳水化合物、卵白质、脂肪、钠

美国和加拿大：热量、碳水化合物、脂肪热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、卵白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠

香港：热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、卵白质、总糖、钠

欧盟：热量、总脂肪、饱和脂肪、可获得碳水化合物、卵白质、总糖、膳食纤维、钠能量、卵白质、脂肪（饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）、碳水化合物、钠等
。

食物营养声称包括：
营养素含量声称、含量较量声称、营养因素功效声称等
。

食物营养标签检测标准
《预包装食物标签通则》(GB 7718-2011)
《预包装特殊膳食用食物标签通则》(GB13432-2004)
《预包装饮料酒标签通则》GB10344-2005
《预包装食物营养标签通则》(GB 28050-2011)
《食物清静标准食物营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)
《食物清静标准特殊医学用途婴儿配方食物通则》GB25596-2010
《食物添加剂使用标准》(GB2760-2011)
《食物添加剂分类和代码》(GB12493)
《食物用香料分类与编码》(GB/T 14156)