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“地摊经济”火爆期 ，食物行业怎样捉住偏向标？
宣布日期2020-06-30 浏览 157610 次
? ? ?那么 ，食物企业怎样抢占新的风口？
? ? ?01 地摊经济大展拳脚的时机来了
? ? ?最近 ，“地摊经济”可以说是最火爆的话题。从“地摊谋划完全手册” ，到“摆摊快速致富秘笈” ，所有年轻人都在喊着“摆摊吧！后浪”。
? ? ?着实 ，地摊经济受关注 ，对食物行业来说是利好。
? ? ?在食物君看来 ，疫情时代生长"地摊经济" ，一方面可以破局消耗者在餐饮、卖场等室内消耗信心缺乏的问题 ，也极大地知足了目今疫情防控的要求；另一方面 ，由于摊主谋划用度低 ，没有转手费 ，没有装修费 ，没有铺面租金压力 ，没有雇员人为压力 ，既降低了商户运营本钱 ，也增强了消耗市场主体活力；第三就是可以解决部分群众的就业难题 ，让那些因疫情影响而失去事情岗位的群众通过摆地摊可以实现无邪就业。
? ? ?啤酒生蚝小烧烤、冷面鱿鱼铁板烧……中国人自古就有“民以食为天”的饮食文化 ，美食小吃更是地摊夜市上不可或缺的主要组成部分。
? ? ?可是 ，地摊的食物经常露天摆放 ，生涯条件难以包管 ，且时值夏日 ，天气高温高湿 ，微生物极易增添滋生 ，导致食物糜烂变质。因此 ，陪同“地摊经济”而来的食物清静问题也禁止疏忽。
? ? ?02 圣农食物等企业最先起劲结构
? ? ?地摊经济越来越火 ，许多食物企业都可最先坐不住了。
? ? ?为响应政策招呼 ，支持经销商抢占“地摊先机” ，安井就推出了多款车型：赶集车、舞台车、“二合一”车型、“三合一”车型、“四合一”车型等 ，知足差别售卖场景需求。
? ? ?据食物君相识 ，安井的店车 ，无论是卖早餐、麻辣烫、烧烤、关东煮等 ，可展示、可试吃 ，可售卖 ，一车轻松搞定。
? ? ?近期 ，零食行业大佬来伊份郁瑞芬在朋侪圈提倡征集讨论：“流动零食车！流动零食 ，你喜欢哪一辆？” ，随后也引起了行业的关注和讨论。
? ? ?6月4日 ，苏宁易购家乐福宣布将在天下门店户外广场或其它指定区域 ，推出“夏日夜市”地摊经济帮助妄想 ，旨在优质货源、就业园地、启动资金、直播资源等方面 ，为夜市摊贩提供全力支持。
? ? ?在此配景下 ，圣农食物起劲响应“地摊经济”的招呼 ，在确保不影响交通和不扰乱情形秩序的情形下 ，于6月13日-6月14日 ，团结沃尔玛配合组织举行了“圣农好吃懒做食务所·好食出摊”运动。
? ? ?为此 ，圣农食物联手沃尔玛以两会上提出的勉励生长“地摊经济”为契机 ，基于现在已经告竣的深度相助 ，圣农与沃尔玛团结推动了本次“好食出摊”运动的举行。
? ? ?运动时代 ，“地摊”点提供了圣农美食试吃与特惠售卖 ，现场气氛火爆 ，各人纷纷询问及购置嫩煎黑椒牛排、香煎大鸡排及快手菜系列等产品
? ? ?着实 ，圣农与沃尔玛的相助最先于2006年 ，至今已有整整14年历史。作为全球零售行业巨头 ，沃尔玛严酷遵照国际标准要求自己。
? ? ?圣农与沃尔玛的相助就是基于对自身的高要求高标准最先的：圣农将经由企业“自繁自养自宰”现代化生态农场出品的肉类深加工产品供应到沃尔玛 ，双方配合起劲 ，为中国消耗者带来清静、鲜味、康健的高品质食物。
? ? ?现在 ，圣农在沃尔玛上架的产品结构 ，已由纯粹地提供鸡肉深加工食物 ，逐步增添了牛羊肉产品的供应 ，未来还将往全食物偏向举行结构战略转变。
? ? ?与此同时 ，地摊经济的火热之势也伸张到资源市场 ，在6月的第一周 ，A股地摊经济看法强势拉升 ，与消耗相关的食物饮料、休闲效劳等板块也一同刷出新高 ，延续了此前火热的态势。
? ? ?03 圣农试水地摊经济有何深意？
? ? ?正所谓 ，都会烟火气 ，最抚凡人心。
? ? ?重启地摊经济的背后 ，一方面是拉动就业人数上升 ，另一方面是发动消耗。我们要知道 ，在这场烟火气背后不但是人气 ，更是兴旺的商业气。
? ? ?在食物君看来 ，本次圣农食物联手沃尔玛一起推出的“好食出摊”摆点运动 ，为都会增添了“烟火气”的同时 ，也是圣农走出门店 ，延伸地摊经济的一次主要实验。
? ? ?着实 ，作为全球唯一的白羽肉鸡全工业链企业 ，圣农在食物供应包管效劳中一直都施展着主要作用。
? ? ?此前 ，面临疫情突发带来的难题与挑战 ，圣农起劲响应政府“保价钱、保质量、保供应”行动的招呼 ，贯彻落实疫情防控 ，全力包管“菜篮子”产品供应 ，并于2月10日团结各商超渠道配合提倡一元购圣农产品运动 ，将包管民生放在心上、抓在手上、落在实处 ，做到不负信托。
? ? ?据圣农方面透露 ，未来 ，圣农与沃尔玛将更进一步 ，以增进“地摊经济”生长为契机开展战略相助 ，将圣农优质的产品与沃尔玛强盛的渠道举行充分的资源发、整合 ，深入构建以产品营销为内核的相助模式 ，打造销售、品牌的双赢态势。
? ? ?除沃尔玛外 ，圣农还将与永辉、家乐福等大型商超举行联动 ，打造出圣农自有的“地摊模式” ，并将该模式推广至天下各地300多家商超门店 ，真正走出门店的限制 ，在把好产品的质量关、清静关的同时 ，用最接地气的促销模式融入消耗者的一样平常生涯 ，将企业出品的好食物送到消耗者的手中 ，为公共送上更多舌尖享受。
? ??在食物君看来 ，圣农与沃尔玛、永辉、家乐福等大型超市一起力推地摊经济背后 ，展现出一个食物企业的责任继续 ，若是圣农独吞的“地摊模式”在天下各处着花 ，对企业、对消耗者、对就业、对国家都是一件好事。虽然 ，其中尚有一个更主要的话题 ，就是现代零售怎样应对地摊经济的兴起？
? ? 据食物君相识 ，中国现代零售的一个标记是线上线下全渠道企业 ，但地摊经济的兴起一定对现代零售业的生长形成不小的挑战 ，现代零售业必需有与地摊经济共存共荣的头脑准备。
? ? 关于现代零售对地摊经济的兴起 ，着名零售专家顾国建给出了四方面的应对建议：
? ? 第一 ， 起劲进入地摊经济 ，使用店外园地设摊谋划 ，力争把自己的领地打造成有生涯味和烟火气的都墟市市手刺；
? ? 第二 ， 不固于在自家店门口设摊成市 ，还要自动出击以门店为单位进入周围的摊市成为其中的中心化摊点；
? ? 第三 ， 使用自己的供应链优势资源成为地摊经济的供货商和效劳商；
? ? 第四 ， 使自己更具有市场竞争力 ，特殊在商品和效劳两个方面。
? ? 不过 ，需要提醒的是 ，虽然地摊经常设置在较为空旷的室外场合 ，可是消耗人群较多、往来麋集 ，各人在选购食物时也要注重做好小我私家防护 ，坚持清静距离。
? ? 正若有关专家所说,铺开地摊经济不即是铺开责任,食物清静问题有赖于政府部分的监视和治理 ，商贩的自觉,也需要消耗者的理性购置。
